Amylolyse


Amylolyse
f
амилолиз, расщепление крахмала

Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers. - RUSSO. . 2005.

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  • amylolyse — ● amylolyse nom féminin Processus de dégradation de l amidon et du glycogène par hydrolyse, dont le dernier terme est le glucose. (Au cours de la digestion, il est le résultat de l action de l amylase.) …   Encyclopédie Universelle

  • Amylolyse — Amy|lo|ly|se, die; , n [zu griech. lýsis = (Auf)lösung] (Biol., Chemie): Stärkeabbau im Stoffwechselprozess, Überführung der Stärke in ↑Dextrin (2), Maltose od. Glykose …   Universal-Lexikon

  • Amylolyse — Amylo|ly̱se [zu ↑Amylum u. gr. λυειν = lösen, auflösen] w; , n : Stärkeabbau im Stoffwechselprozeß, Überführung der Stärke in Dextrin, Maltose oder Glykose …   Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke

  • Amylolyse — Amy|lo|ly|se die; , n <zu ↑amylo... u. ↑...lyse> Stärkeabbau im Stoffwechselprozess, Überführung der Stärke in ↑Dextrin, ↑Maltose od. ↑Glykose …   Das große Fremdwörterbuch

  • Amylase — L amylase (EC 3.2.1.1) est une enzyme digestive classée comme saccharidase (enzyme qui brise les polysaccharides). C est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne (comme l… …   Wikipédia en Français

  • Hydrolyse — L hydrolyse d une substance est sa décomposition par l eau grâce aux ions H3O+ et HO provenant de la dissociation de l eau. Par exemple, l hydrolyse du saccharose donne du glucose et du fructose (sucre inverti), ou encore, l hydrolyse d un ester… …   Wikipédia en Français

  • Protéolyse — En biochimie, la protéolyse est l hydrolyse des protéines sous l action des enzymes : la protéine se décompose en plusieurs morceaux. En brasserie chaude, elle correspond à la phase de décoction par une mise à température de 45 à 55° de la… …   Wikipédia en Français

  • amylolytisch — amy|lo|ly|tisch <Adj.> (Biol., Chemie): die Amylolyse betreffend …   Universal-Lexikon

  • amiloliză — AMILOLÍZĂ s.f. Procedeu de hidrolizare a amidonului sub acţiunea amilazelor. [cf. engl. amylolisis]. Trimis de LauraGellner, 27.10.2004. Sursa: DN  AMILOLÍZĂ s. f. hidrolizare a amidonului sub acţiunea amilazelor. (< fr. amylolyse) Trimis de… …   Dicționar Român

  • amylolytisch — amylo|ly̲tisch: Stärke abbauend, die Amylolyse betreffend …   Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke

  • amylo... — amy|lo..., Amy|lo..., vor Vokalen meist amyl..., Amyl... <aus gr. ámylon »Stärkemehl«> Wortbildungselement mit der Bedeutung »Stärke«, z. B. amylophil, Amylolyse, Amylalkohol …   Das große Fremdwörterbuch


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